银耳煮10分钟一般是可以吃的，只要煮熟之后是可以正常吃的。

银耳属于一种比较常见的食物，里面的营养物质是比较丰富的，不仅有物种组，同时也有多种矿物质和氨基酸，尤其是鸡蛋，蛋白含量也比较的多，在平时适当吃一些营养，能够为身体补充营养物质，对皮肤也有一定的好处，在煮银耳的时候，只要锅开之后煮10分钟左右就可以吃，但是也要具体取决于火候的大小，在吃的时候要确保银耳已经完全的煮熟。在平时煮银耳的时候也要先用凉水浸泡一下，煮的时候比较的容易，另外浸泡过的银耳口感相对来说是比较好的。

在吃银耳的时候可以做成银耳汤，另外也可以做成银耳粥，搭配一些小米或者是大米熬粥喝，对身体健康是有一定好处的，但是在平时吃银耳的时候，也要根据自身的体质，然后选择合适的剂量，任何一项食物都不可以一次性吃太多，吃多了之后不能够被胃肠道完全的消化和吸收，可能会增加肠道负担出现消化不良的症状表现，导致腹部胀痛以及腹泻等，从而会影响健康。