银耳通常具有增强体质、美容养颜、滋阴润肺等作用，在平时可以适量的吃。

1、增强体质

其中含有大量的维生素及各种矿物质，在平时适当的吃，具有补充身体的营养成分，增强体质的效果。

2、美容养颜

可以提高皮肤的代谢能力，补充皮肤所需的胶原蛋白，具有美容养颜，延缓衰老的效果。

3、滋阴润肺

适量的吃一些银耳，可以滋润肺部，缓解肺部燥热导致的咳嗽、咳痰症状。

除此以外，也具有健脾和胃、补气养血、强筋壮骨等作用，但是避免一次吃过多，以免增加胃肠道负担。