银耳泡一晚上一般不可以喝，因为银耳长时间泡发可能会导致细菌滋生，喝了以后可能会引起异常表现，所以泡了一晚上一般不建议喝。

银耳属于日常生活中常见的一种食物，当中含有多种营养成分组成通过食物，通过使用以后，能够起到补充身体营养成分的同时，还能够起到帮助消化以及增强抵抗能力，喝的时候需要注意避免长时间大量喝，应该注意避免喝隔夜的银耳饮料以免会引起不良反应。

在日常生活中还应该注意每次少量喝，对于胃虚热患者通过喝了以后能够取得帮助缓解。