银耳绿豆汤可以起到补充营养、减肥、免疫调节等功效，需要适当喝。

1、补充营养

其中含有丰富维生素和氨基酸等，人体代谢所需营养成分，补充以后可以为人体代谢提供能量。

2、减肥

胃肠道蠕动有着促进效果，可以加快胃肠道内油脂物质代谢，可以减少脂肪形成，从而有助于减肥。

3、免疫调节

可以补充免疫细胞所需氨基酸等营养成分，使自身免疫能力提升，可以降低感染疾病可能性。

除此以外，还可以起到清热解毒、改善中暑、降低血压等功效，需要避免替代药物治疗。