水果和蔬菜含很多的纤维素、维生素和矿物质。其中的维C有助于孕妇和宝宝的牙龈和其它组织的健康并且提供能量，还有助于创口的愈合和铁质的吸收。除此以外，深绿色的熟菜含有维A、铁和叶酸。草莓含有极丰富的维C，可预防感冒。而其中所含果胶和有机酸可分解食物中的脂肪、增进食欲及加强胃肠蠕动。草莓可去除体内的重金属，苹果只含有细纤维素，而芹菜含非常多的粗纤维素，山楂中含有的特殊成份，具有降血脂、降血压、扩张血管的功效。石榴富含特殊成份鞣质，具有止泻的作用，过量食用反致便秘。苋菜含有非常多的钾、维生素K、钙和胡萝卜素等。猕猴桃则以维C含量最高，双方各有千秋。

孕妇在选购食品时，一定要讲究各种水果及蔬菜的搭配，注意荤素及颜色的协调。对于夏天大量上市的西瓜，孕妇不可多吃，西瓜是寒性的，如果孕妇体质不好，很可能会发生流产。