孕妇控制体重不吃晚饭一般是不可以的，可能会导致孕期营养不良，甚至还会对身体健康产生不良影响。建议患者可以少食多餐，在每次进餐时不要吃得太饱。如果孕妇在怀孕期间体重增长过快，可能会导致妊娠期高血压，妊娠期高血糖以及妊娠期糖尿病等病症，建议患者一定要注意控制体重。

建议孕妇在怀孕期间一定要清淡饮食，尽量避免食用高盐，高油，高糖，高脂的食物，但要保证营养的均衡摄入，可以多食用一些富含蛋白质以及维生素的食物，例如鸡蛋，牛奶，瘦肉等。