肉类富含蛋白质、脂肪、胆固醇等营养元素,适当合理食用肉具有一定的营养价值。但是长时间食用肉类不吃蔬菜,可引起便秘、营养缺乏、加重胃肠道负担和肥胖等危害。在饮食方面要做到荤素搭配、营养全面,能够补充人体所需的所有营养成分,维持机体的正常代谢和生长。
1、便秘:蔬菜中膳食纤维含量较多,膳食纤维能促进胃肠蠕动,促进排便。如果长时间食用肉类不吃蔬菜,会导致膳食纤维摄取不足,使肠肌蠕动能力减弱,同时大便干燥,排便困难,从而形成便秘;
2、营养素缺乏:蔬菜富含维生素C、维生素A等,都是人体代谢所必需的营养素,如果营养严重不足,就会导致身体出现部分异常。如果缺少维生素A,就会影响到视神经功能,有可能出现夜盲,还有影响皮肤状况,导致皮肤干燥等;缺少维生素C就会影响到人体免疫能力,使抵抗力下降;
3、增加胃肠道负担:由于肉类含有大量蛋白质,长期食用肉类不能食用蔬菜,可能导致蛋白质摄入量过多,蛋白质较难被消化吸收,蛋白质过多会加重胃肠道负担,严重者还会导致消化不良,出现腹胀、腹痛等症状;
4、肥胖:肉类中脂肪、胆固醇含量较高,长期食用肉类不吃蔬菜,可导致机体摄入脂肪、胆固醇较多,而日常活动不能全部消耗,不断堆积在体内,造成肥胖。长时间不吃蔬菜,还会增加患高血压、高血脂等疾病的几率。
